膨化麻花設備是利用微波加熱進行快速加熱的，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術。微波膨化由于其加熱速度快，食品受熱時間短，相對于擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學反應，且不增加食品的油脂，較好地保留了制品原有的風味，因此微波膨化廣泛應用于淀粉類食品（如玉米、糯米、小米）、蛋白類食品（如大豆等）、兩者混合的食品（如蝦片等）。而米制小食品是微波膨化很好的應用方向。
設備是一種高效、節能、穩定、可靠、設備簡單、操作方便和新技術。微波膨化機的特點是設備連續生產，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將產品膨化起來，設備占地小，無污染，操作簡單；不需要預熱也沒有在停機后還有能源損耗。人工少，產品質量高。設備較好化程度高，是別的設備無法替代的高新技術產品。
設備是非標產品，可根據實際要求（如設備的功率，長度，高度）而定做。設備均采用PLC自動化控制或按鈕控制、微波功率可調、自動控溫系統、視頻監控系統、傳輸帶自動糾偏系統、傳輸變頻調速系統、物料進出料系統等；元配件采用國內外，可保證設備連續工作。
膨化麻花設備的分類：
一、玉米膨化機：其主要用來膨化玉米、黃米等雜糧谷物。
二、面粉膨化機：其主要是用來膨化小麥白面粉，這種膨化機有稱之為香酥果機。
三、大豆膨化機：其主要是膨化大豆使用，與谷物膨化機不同的是，大豆膨化機內含有去油裝置，是根據大豆的含油量高特制作的一款機器。
四、飼料膨化機：主要用來膨化魚、蝦、寵物食品等特種養殖用顆粒飼料的生產。
膨化麻花設備使用過程中常見問題：
1、設備運行一段時間后，軸承出現磨損。需對軸承的游隙進行調整；
2、蒸汽倒流進喂料器，導致喂料器堵塞；
3、原料處理膨化機由于沒有調制處理加工會經常卡住。
4、膨化物料不同，其壓力、溫度以及螺旋配置要求不同，膨化腔內螺旋應該做相應的調整，應根據不同需求加工對應的物料。
