膨化機可以加工成膨化類的食品，膨化是一種工藝。可以將我們生活中的大米，玉米，雜糧加工成不同的產品。工作原理就是將機械能轉換成熱能。機內會有螺桿，螺桿是由特殊的合金構成，通過機筒和螺桿的摩擦，以及兩根螺桿之間的摩擦，產生大量的熱量，機筒內會產生巨大壓力，然后物料在高溫下熟化，然后物料一出來，壓強減小，物料瞬間膨化，產生氣孔。所以膨化食品一般都有氣孔，口感吃起來比較酥脆。
下面說一下它的使用和保養方法。
（1）在使用當中，箱體軸承會經過大量的摩擦，所以應當及時加潤滑油，當然機子會有自己的油泵系統。
（2）要保持設備的清潔，防止使用過程中會有灰塵進入。
（3）在大量的使用過程中，加熱圈會受到損壞，當然加熱圈也是屬于易損件，所以要注意及時檢查，并進行更換。
（4）原料應盡可能干凈，防止有石子顆粒物存在。
（5）要保持設備周圍環境的整潔，防止灰塵進入。
（6）當膨化機停機時，要注意將螺桿清理干凈。防止物料霉變。
