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          植物組織蛋白素肉加工生產線

          更新時間:2024-07-22

          簡要描述:

          植物組織蛋白素肉加工生產線技術,結合公司多年來膨化技術研究的經驗,為適應食品及相關行業的需求而設計制造的新型膨化食品設備。 系列雙螺桿機由供料系統,擠壓系統,旋切系統,加熱系統,傳動系統,控制系統組成。

            植物組織蛋白素肉加工生產線介紹
           
            植物組織蛋白食品生產線是我公司根據國內外市場的需求,根據多年的擠壓膨化技術,向市場推出的一種生產高蛋白、高纖維的膨化設備。物料給螺桿的推進,在機筒內高溫、高壓、高捏合使其蛋白組織化,生產出的產品肉質感強,纖維狀態好韌性高,深受生產廠家青睞。這種擠出機加工低溫豆制品和花生制品有肉的味道,產品能添加到火腿,香腸,罐頭食品以及多種即食食品來增加食品的咀嚼感。
           
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          植物組織蛋白素肉加工生產線拌粉機 → 雙螺桿主機 →高提升機→ 五層烤箱
           
            不同蛋白酶種類對生物解離大豆蛋白提取率的影響 由圖6-2可知,利用堿性蛋白酶進行生物解離提取,游離油提取率、蛋白質提取率均高于其他4種酶的水解效果。以下實驗利用生物解離提取大豆油脂和蛋白質工藝中均選用2.4L堿性蛋白酶。酶解工藝參數為:加酶量1.85%、酶解溫度50℃、酶解時間3.6h、料水比1:6、酶解pH值9.26(隋曉楠等,2012)。
           
                  技術參數

          型號

          MT65-Ⅰ 雙螺桿生產線

          MT85-Ⅱ 雙螺桿生產線

          裝機容量

          85kw

          120kw

          實耗功率

          65kw

          80kw

          生產能力

          150-200kg/h

          300-400kg/h

          外形尺寸

          15×1.2×1.8m

          18×1.2×1.8m

           

           

           

            
           

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